La carta del Restaurante Citron

Restaurante Citron cuenta con una cocina de fusión internacional diseñada por nuestros chefs malagueños. En la carta podrá elegir entre ensaladas y entrantes selectos del mundo como tataki de salmón curado, ceviche de pez mantequilla, poke de atún marinado, falafel de garbanzos o taco mejicano de gambas picantes, además de pasta y risotto, especialidades como wok de cerdo ibérico, langostinos al curry rojo thay, rodaballo cremado, hamburguesa de ternera ecológica o entrecote argentino. Además, preparamos platos de sugerencias con las mejores materias primas de temporada seleccionadas en los mercados locales.

Para los amantes de los postres contamos con una carta muy tentadora y para todos los gustos.

Contamos con una moderna y selecta carta de vinos y menús aptos para vegetarianos, celiacos y alérgicos.

* PLATOS APTOS PARA CELÍACOS o adaptable, pregúntenos por favor.

Para empezar / compartir / picar

Jamón ibérico *
13€
Tabla de queso de cabra de Málaga *
9,50€
con mermelada de tomate
Tataki de salmón curado *
13€
con salsa ponzu de cítricos, sobre yogurt de aguacate, cebolla encurtida y huevas de salmón
Descripción

Ingredients

soja, sulfitos, pescado y huevas

Tartar de tomate y cebolla morada *
9,50€
con sardinas ahumadas, crema ligera de tomate y perlas de AOVE
  • Celíacos
Descripción

Ingredients

Lacteos

Ceviche de pez mantequilla *
13€
con edamame naranja y aguacate
Poke de atún marinado
13€
sobre base de quinoa y selección de lechugas aliñadas con dressing de jengibre y sésamo, aguacate, algas wakame y láminas de zanahoria rizada
Gyozas de gambas al pil-pil
10,50€
sobre gazpachuelo ligero de kimchie
Falafel de garbanzos con ali-oli *
8,50€
de cebollino sobre ensalada de nabo daiko y cebolla encurtida
Taco de cochinita pibil *
9,50€
con queso cheddar, cebolla encurtida y cilantro

Pappardelles
12€
al pesto de espinacas y albahaca con lascas de parmesano tomate seco y brotes tiernos de rúcula
Risotto marino *
14€
de sepia y langostinos con caldo de algas y plancton marino

Creme Brûlée tostada *
6€
con helado de mandarina y mermelada ligera de frutos rojos
Milhojas caramelizadas
6€
con manzana salteada y crema pastelera con helado de vainilla y praliné de hojaldre
Brownie de chocolate *
6€
con helado de vainilla y salsa de chocolate
Cheese cake
6€
de cítricos con frutos rojos y base de galletas
Absolut Citron *
6€
sorbete de limón con hierbabuena y vodka ¡muy fresco!
Banana toffee *
6€
con sorbete de coco y mouse de mango

Nuestras ensaladas grandes... como plato único o para compartir...

Cabrita *
11€
queso de cabra gratinado sobre manzana, dátiles, lechugas variadas y vinagreta de miel y mostaza
De langostinos picantes *
13€
con cherrys, crutones, aguacate y mezclum de lechugas variadas, todo aliñado con dressing de ajo
Tomate aliñao *
13€
con ventresca de bonito cebolla morada y aceitunas partidas
Cesar *
12€
pollo braseado croutones, parmesano, nueces y mezclum de lechugas variadas, todo aliñado con dressing cesar

Wok de cerdo ibérico *
13€
con sésamo tostado, jengibre, y lima con verduras frescas, servido con noodles de arroz
Langostinos al curry rojo thay *
14€
con leche de coco, verduras frescas y nuestra salsa, servido con arroz basmati
Lomo de salmón fresco *
16€
sobre tallarines de calabacín, tirabeques, salteados con ajo y soja, ali-oli de cebollinos y puntas de espárragos verdes
Rodaballo cremaso *
16€
con mantequilla de anacardos tostados, leche de coco y lima, servido con tallarines de calabacín y tirabeques
Caballa curada a llama *
13,50€
sobre ajoblanco de mango y pipirrana tradicional con aire cilantro y lima
Bacalao confitado en AOVE *
16€
sobre cremoso de patatas ahumadas, con ensalada fresca de naranjas, cebolleta y olivas verdes
Hamburguesa de ternera 100% ecológica 200gr *
13€
con mahonesa de mostaza, queso cheddar, cebolla, tomate, lechuga, salsa BBQ y patatas gajos - Bacon opcional -
Entrecote argentino de lomo bajo 250gr *
19€
con pimientos del padrón patatas gajos y chimichurri
Magret de pato crujiente en salsa teriyaki *
17€
de naranja con kumquats en almíbar, mermelada amarga de naranja y patatas baby asadas con mantequilla tostada de hierbas
Taco de presa ibérica lacada *
17€
con salsa BBQ casera, servida con patatas baby asadas con mantequilla tostada de hierbas, tirabeques y mini maíz

Precios con IVA incluido.